Фестиваль римской пиццы, Тайский Новый год, камерные беседы с шеф-поварами и кулинарные мастер-классы «от хачапури до сочного стейка» (для тех, кто хочет стать шеф-поваром у себя на кухне)… В своем гастродайджесте редакция Собака.ru собрала ивенты, которые подарят новосибирским гурманам яркие вкусы и впечатления в апреле.
Завтрак с шефом в гастробистро Úna
Первый апрельский уикенд начнется со вкуса, диалога и вдохновения. Гастробистро, органично сочетающее кулинарные традиции Азии и Италии, приглашает гедонистов на камерный «Завтрак с шефом» вместе с Андреем Ли — бренд-шефом и сооснователем Úna. Вас ждет уютная встреча, где можно задать любые вопросы, узнать о философии кухни и просто насладиться атмосферой.
В программе: горячее блюдо, фантастический десерт, кофе, чай или бокал игристого, насыщенное общение и внутренняя кухня Úna из первых уст.
5 апреля, 11:00
Мастер-класс по приготовлению хачапури в «Аджикинежаль»
Впервые в «Аджикинежаль» бренд-шеф Александр Витюгов проведет мастер-класс по приготовлению хачапури. Хотите научиться создавать своими руками культовое грузинское блюдо – приходите 5 апреля на колоритный МК в «Аджикинежаль». Полезный гастрочеллендж стартует в полдень.
«За парой бокалов и душевными разговорами мы вместе приготовим хачапури-лодочку с начинкой на выбор», – обещают участникам.
5 апреля, 12:00
Апрельские ивенты в купольном ресторане «Лето»
«Лето» рекомендует расцветать вместе с природой и наслаждаться апрелем в окружении зелени, свежего воздуха и ярких мероприятий!
6 апреля «Лето» устраивает ламповую арт-вечеринку, на которой каждый создаст картину-афимацию с уникальным для себя смыслом. Всех гостей вечеринки будут угощать игристым, чаем, кофе и брускеттами.
6 апреля, 13:00-15:00
12 и 13 апреля ресторан «Лето» приглашает отпраздновать Тайский Новый год. В программе: специальное меню от шеф-повара: том ям, спринг-роллы, пад-тай с крабом, жареные бананы.
20 апреля «Лето» зовет на «Пасхальный бранч: куличи, крашеные яйца, пасха». На бранче будут представлены блюда европейской и паназиатской кухни без ограничений. Все желающие смогут раскрасить пасхальные яица и унести их домой на память.
20 апреля, 12:00-16:00
Праздничный ужин в честь дня рождения ресторана «Жерарня»
«Жерарня» отмечает свой первый день рождения и готовит настоящий эксклюзив: впервые на кухне любимого гурманами ресторана будут творить сразу два шефа-француза!
В гости к Патрику Шонаве приедет его друг и шеф-повар ресторана Grand Cru (1* Michelin 2022) Давид Эммерле. Патрик и Давид устроят для гостей фантастический праздник вкуса. В этот вечер они приготовят знаковые блюда центральной, северной и южной Франции – среди них будет и парижский тартар с удивительной икрой улитки, и вишисуаз с тертым фуа-гра и чипсами из копченой утки, и жареное филе судака, деглазированное с эльзасским рислингом.
17 апреля, 19:00
Гастро-ужин с Павлом Неудахиным в баре Nocturne by La Maison
Приглашаем вас на незабываемый ужин, где переплетутся вкусы разных частей света!
Шеф-повар Александр Выговский и шеф-бармен Павел Неудахин представят уникальный фьюжн-формат.
Что вас ждет:
- 6 авторских курсов (5 основных блюд + десерт)
- 6 изысканных коктейлей
- уникальная возможность проникнуться живым общением с профессионалами своего дела и узнать больше о вкусовых нотах и секретах приготовления
Каждый курс — это отдельная история, где элегантность французской кухни встретится с азиатской экзотикой.
17 апреля, 20:00
Кулинарные мастер-классы в «Кухне за кулисами»
СТЕЙК И СЕКРЕТЫ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Брускетта с хрустящим баклажаном и помидорами
- Стейк филе-миньон с перечным соусом и картофельным гратеном
- Бокал красного сухого
Шеф-повар: Иван Епифанцев
18 апреля, 19:00
ЯПОНИЯ: ГОТОВИМ РОЛЛЫ
- Ролл сяки маки с лососем и творожным сыром
- Ролл Филадельфия с огурцом
- Ролл Калифорния с креветкой и авокадо
Шеф-повар: Иван Епифанцев
22 апреля, 19:00
ГАМАРДЖОБА, ГРУЗИЯ!
- Лобио — закуска из протертой фасоли с томатами
- Чахохбили с домашним цыпленком
- Бокал красного сухого
Шеф-повар: Дмитрий Качанов
26 апреля, 12:00
АЗИЯ ПО ЛЮБВИ!
- Онигири с креветкой, огурцом и соусом спайси
- Том Ям с морепродуктами на кокосовом молоке
- Хрустящие креветки с соусом васаби и тайским рисом
Шеф-повар: Егор Сухоруков
26 апреля, 18:00
МЯСО ЛЮБИМ ЕСТЬ
- Салат с телятиной, рукколой и томатами черри в имбирной заправке
- Стейк филе-миньон с ягодным соусом и картофелем бейби
- Бокал красного сухого
Шеф-повар: Спиридон Яныгин
27 апреля, 18:00
Метр плавленого сыра: фестиваль римской пиццы в ресторане «Сезоны»
В ресторане «Сезоны» с 20 по 27 апреля будет проходить фестиваль римской пиццы. Во время этого события шеф-повара Артур Торосян и Константин Филюрский приглашают гостей попробовать метровую римскую пиццу!
«Фестивальная» пицца – это не просто целый метр плавленого сыра моцарелла. Это настоящий шедевр, созданный талантливыми шеф-поварами, которые предлагают разнообразные гастрономические сочетания.
Гости смогут продегустировать и оценить такой неординарный «оркестр вкусов», как пицца с креветками, манго и соусом «манго-кокос-чили» или пицца с ростбифом, мечеными перцами рамиро и попкорном из каперсов. Будет здесь и нестареющая классика – пицца с прошуто, томленой грушей и соусом Дор блю и пицца с семгой шеф-посола и красной икрой.
Приходите на фестиваль римской пиццы в «Сезоны» и порадуйте себя новыми вкусовыми впечатлениями!
20–27 апреля
Информационный обзор редакции
18+
Комментарии (0)