Владелец сети Kumpan считает, что желаниям свойственно сбываться. А свое он начал исполнять сам: отправился в Коста-Рику сажать кофейные деревья. Но на этом история не заканчивается. Михаил поделился с редакцией впечатлениями от поездки и планами на будущее.
Назад к истокам
В 1999 году, когда я только начал изучать кофе, у меня появилась мечта – посадить свой кофейный сад, чтобы он приносил людям радость, счастье и удовольствие. Но всю значимость кофе я понял лишь тогда, когда мой брат Саша дал жизнь первым деревьям в 2017 году. Он поехал в Коста-Рику с нашими друзьями, где они прошли обучение по обработке кофе, в завершение которого состоялась символическая посадка деревьев. Тогда он посадил всего пять ростков, но вложил в свою работу душу и сердце. Саша приехал воодушевленный и радостный, ведь он положил начало нашей собственной кофейной плантации. Через два года, в 2019 году Саша и наша младшая сестра Женя снова едут в Коста-Рику, там они уже работают более масштабно и сажают целых 212 деревьев.
Знакомство с Коста-Рикой
Мы летели всей семьей: я, моя супруга Лейсан, сын Георгий и брат Саша. Также с нами были наши кофейные друзья-наставники. Мы летели целых 32 часа. Но это стоило того, чтобы добраться до Центральной Америки. К поездке я всегда готовлюсь основательно: беру с собой сувениры и гостинцы с родного Башкортостана, чтобы за рубежом узнавали, какой у нас вкусный, богатый и гостеприимный край!
На первый день нашего пребывания приехал фермер – сеньор Гонсало. Я вручил ему башкирскую конину, чак-чак, бейсболку, футболку Home, которую мы подготовили специально для поездки в Коста-Рику. Он пригласил нас познакомиться с другим фермером – сеньором Алехандро, который поставлял нам кофе. Мы с ним встретились, я тоже передал ему гостинцев с башкирской земли. Тогда я понял: «История со стаканчика ожила». Каждый объект нарисован на нашем стаканчике не случайно, я это знал всегда, но в эту поездку убедился окончательно. Дружба народов, невероятная природа, вулкан Поас, туканы – наша картинка стала реальностью, словно мы ее визуализировали.
«Увидели другой мир»
На следующий день мы поехали в Мануэль Антонио – место-заповедник на побережье Тихого океана. В отеле «Парадор» я впервые увидел, как игуаны выходят из норок и на солнышке занимаются йогой. Такая фантастика, когда на ваших глазах представители мира животных греются под теплыми лучами солнца. Эмоций просто не передать словами! Отличительная особенность этого места – природные будильники в виде обезьян-крикунов, которые хорошо помогают проснуться утром. Плохо, конечно, что за девять дней в Коста-Рике мы совсем немного времени провели на побережье Тихого океана, но этого хватило, чтобы прочувствовать всю атмосферу такого прекрасного места.
Теперь Уфа и Сан-Хосе – братья!
Во время нашей поездки Михаил как глава ФРиО по РБ встретился с послом Российской Федерации в Коста-Рике Беджаняном Юрием Вартановичем. Я получил дипломатическое уведомление с приглашением на встречу и мы назначили время, чтобы обсудить планы по взаимодействию. Результатом нашей встречи я остался доволен, в ходе беседы мы рассказали про идею развития Уфы как гастродеревни, предварительно договорились о проведении гастроужина в Коста-Рике. После нашего диалога посол предложил, чтобы мы выступили в роли городов-братьев и было решено, что Сан-Хосе и Уфа будут сотрудничать! За помощь в организации встречи с послом Российской Федерации в Коста-Рике Беджаняном Юрием Вартановичем выражаю особую благодарность Министру внешнеэкономических связей и конгрессной деятельности Республики Башкортостан Болычевой Маргарите Дмитриевне и надеюсь, что наша совместная деятельность поспособствует дальнейшему расширению деловых отношений между Республикой Башкортостан и страной Коста-Рика, внесет значимый вклад в укреплении сотрудничества в сфере бизнеса, принося пользу гражданам нашей страны, а также всего мира в целом.
Эмоции просто невероятные
9 декабря мы оказались в кофейном саду кафе Деверса. Наши ночевки были на высоте 1300 метров. Нас встретили и все показали – эмоции просто невероятные, дикий восторг! И на следующий день у нас была посадка деревьев. Место влюбило меня в себя, теперь сердце Коста-Рики соединено с моим. Сейчас у нас три плантации: первая – линия Саши, вторая – Жени и третья, которую посадили мы. С сеньором Гонсало решили, что сможем вырастить 1500 деревьев, сейчас их 239. Поездка в Коста-Рику стала значимой, ведь она помогла нам построить важные планы на предстоящий год.
А что дальше?
В 2023 году мы проведем фестивали, к которым скоро начнем готовиться. Работаем над новым рестораном, стараемся, чтобы он стал визитной карточкой республики. Также сейчас очень остро стоит вопрос развития Уфы как гастродеревни. Но стоит помнить, что только взаимодействие рестораторов, фермеров, проведение обучения помогут нам его решить. Это все как курай: дружба, единство и гармония республики. Наша миссия – вывести кофе на уровень искусства и сделать его понятным для людей. 2023 год – время надежды, поэтому будем изучать глубину нашего края!
История за нами
Мы нашли место, где можем сажать наши деревья. И самое главное – эта история не выдуманная, она из жизни. Теперь мы готовы транслировать ее. Давайте будем наполнять нашу жизнь яркими вкусами, приятными путешествиями и нести любовь через то, что мы делаем.
Коста-Рика – государство в Центральной Америке, где живут самые счастливые люди в мире
Площадь: 51 100 км²
Население: 5 213 362 чел. (2022 г.)
Столица: Сан-Хосе
Текст: Дарина Дербенева, фото: личные архивы героя
Комментарии (0)