Ресторанный дайджест Уфы: битва паст, перуанский ужин и декабрьские гастроновинки

Пир по-перуански

В честь своего официального открытия 9 декабря ресторан приглашает на гастроужин. Гостей ждет встреча с перуанской кухней. В меню вечера – сет намазок с кукурузным хлебом, суши с лососем, севиче из тунца в соусе из амазонских фруктов и суперфуды. И все это – под управлением специального гостя, шеф-повара, гастроэнтузиаста, посла перуанской кухни в России Рашида Рахманова. Начало – в 20.00. Стоимость участия – 3000 рублей.

Битва паст

У семейства заведений Kumpan, как всегда, много новостей. В кафе на улице Мустая Карима, 2 обновили меню, на Ленина, 60 запустили специальное предложение с устрицами и шампанским, а на Ленина, 84, где недавно сделали ремонт, устроили… битву паст! Традиционная «карбонара» соперничает с фирменной пастой от владельца сети Михаила Кумпана за сердца постоянных и новых гостей. Любую из них можно заказать по специальной цене 290 рублей. Паста-фаворит попадет в новое меню заведения.

Дары моря

Зачем томиться и ждать пресловутого 1 января, если обновить меню можно прямо сейчас? Ресторан с блюдами по себестоимости радует гостей аппетитными новинками, перечень которых уже появился в актуальном инстаграм-аккаунта заведения. Здесь найдутся заманчивые предложения как для мясоедов, так и для любителей рыбы и морепродуктов. Советуем, например, попробовать эклер с крабом, огурцом и листом романо или норвежскую сельдь с картофелем мини и ароматным маслом.

«Земля», «Вода» и звезды

Есть, как минимум, два повода поднять бокалы в «Вине и сыре». Во-первых, это единственный уфимский ресторан, который вошел в шорт-лист Russian Wine Awards 2021 и получил сразу по две звезды в двух номинациях. А во-вторых, здесь обновили меню. И в честь этого запустили специальное предложение, которое будет действовать до 14 декабря. Речь о двух видах ужина в сопровождении бокала вина. Гости могут выбрать один из двух вариантов: сет «Вода» за 990 рублей, куда входят севиче из черной трески со спелыми томатами в цитрусовом соусе и нежный палтус с картофельным пюре и грейпфрутом, или сет «Земля» за 1490 рублей, в составе которого – тар-тар из северного оленя, утиная грудка сувид, опаленная горячим воздухом и фуа-гра с хурмой, вареньем из инжира и соусом «Хойсин».

Меню от бренд-шефа

До приезда в Уфу бренд-шеф ресторана Антон Клетаров успел поработать в таких знаковых проектах Москвы, как Hills, The Most, Madison, а также принять участие в престижных международных гастрономических фестивалях. В обновленном меню для ресторана Rossinsky Антон воплотил концепцию comfort food, которая предполагает умение следовать модным тенденциям, используя при этом обычные и предпочтительно местные продукты.

Со вкусом Рождества

Рождественская продуктовая корзина – желанный подарок к празднику. Особенно, если в ней собраны итальянские деликатесы, по которым скучаешь всегда, пусть и угощался ими накануне. В пиццерии «Элио» помогут собрать персональную корзину под любой запрос. Выбор продуктов заставит пустить слезу счастья даже искушенного гурмана. В ассортименте – разнообразные сыры, прошутто крудо, колбаса «милано», вяленая говядина, соусы и паста из твердых сортов пшеницы, а также оливковое масло, итальянское пиво и шоколад.

Женский день

А что если бы 8 марта отмечали не один раз в году, а каждую неделю? В ресторане «Огонь» по средам девушкам дарят праздник и скидки. Хороший повод прийти с компанией подруг и… сэкономить на этом. В конце вечеринки общая сумма в чеке будет на 30% меньше, чем обычно.

Пара – в подарок

По вторникам, средам и четвергам один бокал пива из частной пивоварни Dasko Group теперь автоматически превращается в два, но за ту же цену. Потому что так можно. Акция не действует в выходные, предпраздничные и праздничные дни.

Жажда экспериментов

Новое меню – это баланс вкусов и текстур с акцентом на сезонные продукты. А за ним скрывается любовь к своему делу, внутренний огонь и жажда экспериментов. В «Шерлоке» поиски неординарных решений увенчались появлением интересных гастрономических предложений. Среди них – куриный паштет с брусничным соусом и фундуком, севиче из тунца с маринованными томатами, стейк чилийского сибаса в азиатской глазури и кальмары, жареные с оливками в томатном соусе.

Свои традиции

«Рыбные четверги» никто не отменял. Но в «Разжигателях» предпочитают придерживаться собственных традиций. Или вводить новые. Например, четверг здесь объявили днем разжигательных коктейлей. И в честь этого дарят к каждому заказанному бокалу еще один. Напитки от барменов хорошо сочетаются не только с рыбой, но и с любым другим блюдом, будь это мясо на гриле или фирменная шарлотка.

Розыгрыш по чеку

Ресторан национальной кухни разыгрывает среди гостей депозит на новогоднее застолье стоимостью 10000 рублей. Ничего сверхъестественного делать для этого не требуется. До 19 декабря нужно просто написать на оборотной стороне чека свое имя и контактный телефон, и вы автоматически становитесь претендентом на приз. В акции участвуют все чеки на сумму от 1000 рублей. Розыгрыш пройдет 20 декабря в прямом эфире в инстаграм-аккаунте заведения.

Скидки на предзаказ

С 16 по 30 декабря днем ресторан работает в закрытом формате и не предлагает традиционные бранчи. Но если в эти даты с понедельника по четверг вы планируете неформальную встречу с друзьями, коллегами или партнерами компанией от четырех человек – просто сделайте предзаказ за сутки. Команда заведения, как и обычно, окажет радушный прием вам и вашим гостям, а кроме того – предложит скидку в размере 27% на основное меню и вполне дружелюбные цены на напитки из карты бара.