Иван Сысоенко

Лауреат премии "ТОП25.Самые знаменитые люди Иркутска" . Создатель экопарка «Душавин» и ресторана «Озаримо» продвигает активный отдых. Фишка места – рыбная ферма, которая решает важную экологическую задачу и поставляет свежую рыбу прямо на стол гостям парка.

Рыбная ферма и туристическая база - редкое соседство. Почему так получилось?

Я - потомственный рыбак. Мои отец и дед занимались рыболовством, поэтому и я перенял семейную традицию. Причем, в отличии от них, начал заниматься этим профессионально. В Бурдугузе восстановил рыбзавод, который работал еще в советские годы. И вместе с командой начал заниматься рыборазведением: вылавливали и перерабатывали рыбу. В 2011 году открыли новое направление - по восстановлению биоресурсов. Стали разводить ценные виды рыб и выпускать их в водоемы региона. Это важное экологическое направление способствует восполнению популяции таких видов как омуль, хариус, пелядь и сазан в реках области и на озере Байкал. Каждый год мы выпускаем до десяти миллионов штук подрощенной молоди. А недавно возникла идея организовать рядом с фермой место для отдыха. Выиграли грант от Минсельхоза РФ на развитие сельского туризма и построили экопарк. Свежая рыба стала его фишкой. Теперь мы развиваем агротуризм. 

В чем особенность экопарка?

«Душавин» находится относительно рядом с городом, но гости попадают в атмосферу нетронутой природы, которая сочетается с комфортом и инфраструктурой. На территории парка располагаются благоустроенные домики с панорамными окнами, ресторан авторской кухни “Озаримо” с видом на Ангару, множество мест для прогулок, в том числе по берегу рукотворного озера, а также есть возможность посетить с экскурсией завод по воспроизведению рыбы.

Какие блюда представлены ресторане?

Отличительная черта “Озаримо” – локальная кухня, в которой сочетаются русская кухня и современные подходы к ее приготовлению.

Какие стояли задачи при разработке этого проекта?

Одной из важнейших задач при проектировании экопарка «Душавин» стало создание экологичной, безопасной архитектурной среды и пространств для отдыха, чтобы люди могли комфортно проводить время на природе и при этом не тратить много времени на дорогу. Дизайнер создала интерьер всех помещений в единой тематике, где современный стиль сочетается с домашним уютом.

Почему свой комплекс вы назвали именно экопарком?

Экопарк - это территория, на которой сохраняются и защищаются природные экосистемы и биоразнообразие, а также проводятся мероприятия по экологическому образованию и просвещению.

Текст : Наталья Беспалова 

Фото: Архив героя 
Информационный обзор редакции