Что такое бездрожжевая диета и поможет ли она от усталости (хронической!), акне и даже тонзиллита?

Почему бездрожевая диета называется антикандидной 

Бездрожжевая диета предполагает отказ от продуктов, которые провоцируют рост дрожжевой флоры в организме или иначе говоря микроскопических грибов кандиды.

Кандида — самый распространённый дрожжеподобный грибок в организме человека, он есть абсолютно у всех, и относится к условно-патогенным, то есть опасен и вреден не он сам, а чрезмерное разрастание его численности. Более того из всех 150 штаммов кандиды, которые есть у нас в организме, большая часть из них нужны нам: этот грибок помогает в процессе пищеварения и усвоения полезных нутриентов из пищи. Патогенных (опасных) грибков, которые начинают вызывать негативные реакции, всего 15. 

Кандиду можно найти где угодно: и на коже, и во рту, и на ногтях, и во влагалище, и в ЖКТ. Но гриб этот безвреден пока у нас есть адекватный иммунитет, который держит его в узде. Как только иммунитет падает, у нас начинается активное разрастание кандиды — кандидоз.

Большинству людей кандидоз знаком лишь по молочнице, но кандида — не только женская проблема и у нее есть масса других симптомов:

•   синдром хронической усталости;
•   хронический цистит;
•   диарея и запоры;
•   хронический тонзиллит;
•   тяга к сладкому: мучному, алкогольному, молочному, часто и к кофейному;
•   белый налет на языке;
•   боли в мышцах;
•   экзема;
•   головная боль;
•   псориаз и дерматиты;
• перхоть;
• запах изо рта;
• акне.

Интересный факт — проявления анемии и разрастания условно-патогенной микрофлоры одинаковые: низкий уровень энергии, нервозность, тяга к углеводом. 

Поэтому прежде чем начать пить БАДы с железом не лишним будет кровь на антитела к кандидозу. И если тест будет положительным, логично сначала решить проблему с иммунитетом и кандидой, а потом уже восполнять дефицит металлов (не только железа, но и меди, цинка) и витаминов.

Лечение кандидоза и диета

Чаще всего мы сталкиваемся с дрожжевой кандидой — это самая безобидная ее форма, самая молодая, она только-только начала разрастаться и ее легко подавляет наш иммунитет. Но для этого он должен быть достаточно сильным. Например: перхоть, белый налет на языке, молочница — это дрожжевая форма кандиды. Как только наш иммунитет ослабевает, когда у него появляются какие-то другие занятия (ОРВИ или воспаление) дрожжи начинают активно размножаться. 

Помимо сниженного иммунитета на активный рост патогенной флоры влияет питание, так называемая западная диета. Когда в рационе более 70% калорийности приходится на углеводную пищу, причем не на зелень, овощи, цельные крупы, а на «быструю» еду в упаковках, алкоголь, продукты из рафинированной крупы: макароны, хлеб, мучное, сладкое.

Как лечат кандидоз? Противогрибковыми препаратами, но проблема лекарственных средств в том, что они никак не влияют на основные причины кандидоза — сниженный иммунитет и благоприятные условия для роста грибка. И здесь на помощь может прийти бездрожжевая диета.

Что исключить из питания

Антикандидозная или бездрожжевая диета — строгий протокол питания с большим количеством ограничений. Он должен использоваться временно в лечебных целях, сидеть на нем постоянно нельзя. Желательно, чтобы протокол вводился под присмотром специалиста, так как может появиться много «побочек».

Суть бездрожжевой  диеты в полном исключении из рациона продуктов питания провоцирующих рост дрожжевой флоры и кандиды, а именно, уходят:

• фрукты и сухофрукты с высоким содержанием сахара: бананы, финики, изюм, виноград и манго, дыня, арбуз, груша и другие;
• красное мясо, фермерская рыба, жареная рыба (форель нельзя, нерку — можно);
• рафинированные масла и жиры: подсолнечное масло и маргарин;
• приправы и соусы: кетчуп, соевый соус, белый уксус, соус для барбекю, хрен и майонез;
• молочные продукты (исключаются продукты из молока любых животных): молоко, сыр, творог, сметана, сливки, сгущенное молоко, творожные сыры;
• сахар и подсластители, в т.ч. мед и сиропы;
• кофеин (если это сложно, то можно оставить 1 кружку кофе в день);
• алкоголь (любой);
• сладкие напитки (любые);
• зерновые: пшеница, рожь, ячмень, белый рис (в том числе все мучное из этих зерен);
• орехи и семена: арахис, кешью, пекан и фисташки;
• пищевые добавки и усилители вкуса: нитраты, декстроза, сульфаты, крахмал, дрожжи, консерванты.

Но задача не просто убрать запрещенные позиции, а начать выбирать — что можно употреблять в пищу, а что нельзя. По моему опыту, люди, садясь на любую диету, серьезно сокращают свой рацион, а это стресс для организма, который сам по себе ведет к расстройству ЖКТ. Меню должно быть разнообразным и на диете тоже, поэтому важно знакомиться с новыми  опциями (принцип: что не запрещено, то разрешено) и рецептами из них.

Также на протяжении всего протокола питания стоит поберечь организм от сильных физических нагрузок, переутомления, стрессов, общения с переносчиками различного рода заболеваний (грипп, ОРВИ, ОРЗ) и поддержать организм БАДами, которые подбираются индивидуально.

Каких результатов можно ждать

Как правило лечебный эффект можно заметить через 4-5 недель соблюдения бездрожжевого протокола:

1. Пропадет тяга к алкоголю, сладкому и быстрым углеводам.
2. Появится больше энергии, уменьшится утомляемость. Организм начнет тратить ресурсы на восстановление, отдых, а не борьбу с условно-патогенной микрофлорой.
3. Компенсируются или снизятся дефициты, так как кандида влияет на усвоение витаминов и микроэлементов. 
4. Разгрузится иммунная система. Силы, которые иммунитет раньше тратил на внутреннюю борьбу с патогенной микрофлорой, можно будет направить на защиту от вирусов.
5. Улучшится цвет и качество кожи, снизится количество высыпаний на лице и теле. Тут стоит оговориться, что в начале высыпаний может стать даже больше, чем до диеты, так как весь «мусор» покидает наш организм как раз через самый большой орган детоксикации – кожу. 
6. Настроение изменится в положительном ключе: меньше тревожности, апатии, депрессивных мыслей, раздражения.
7. За счет снижения воспаления в кишечнике пройдут неприятные симптомы со стороны ЖКТ (если они были вызваны именно ростом кандиды): метеоризм, запоры, боли, белый налет на языке и запах изо рта. 
8. Повысится качество тела. Вода не будет задерживаться в тканях и уйдут отеки.
9. Пройдут такие симптомы интоксикации, как чихание, заложенность носа, головные боли. Переизбыток патогенной флоры в организме можно сравнить с похмельем: когда организм очистится, симптомы дрожжевого похмелья уйдут тоже.

Так как протокол временный, после достижения лечебного эффекта вы сможете постепенно возвращать в рацион продукты из списка запрещенных. Но не стоит накидываться сразу на все, а лучше постепенно вводить и смотреть на свою реакцию. Отдохнувший организм будет быстро реагировать на вредные для вас продукты. Например, после белого хлеба может заболеть голова, после фастфуда — появиться тяжесть в животе, хотя раньше такого не было. Это классно, значит у вас наконец-то появилась связь с телом, которую раньше была нарушена, отчего случались приступы переедания и тяга к переработанной пище и алкоголю.

Поддержите свой иммунитет

Главная причина разрастания условно-патогенной флоры — ослабленный иммунитет. Позаботьтесь о нем, и вам, скорее всего не понадобятся такие строгие протоколы питания для восстановления организма. Вот несколько советов, которые подойдут всем.

• Следите за уровнем стресса

Стресс заставляет наш организм усиленно синтезировать и секретировать кортизол, который тормозит иммунную систему и повышает уровень сахара в крови. Сахар — пища для кандиды. Ослабленный стрессом иммунитет означает слабую борьбу с этой самой кандидой. 

Самый легкий способ работы со стрессом  — нормализация сна. Сон  — это реальная таблетка (условно!) от всех бед, именно он помогает выровнять гормональный баланс, и, значит. поддержать иммунитет. Отходить ко сну в промежутке от 22 до 24:00 обязательно, если мы хотим иметь стойкую защитную функцию организма.

• Не злоупотребляйте лекарствами

Важно понимать, что не одна синтетическая таблетка не проходит для нашего организма бесследно, самые легкие последствия — авитаминоз и синдром мальабсорбции, когда витамины и минералы не всасываются в кишечнике и не идут на нужды организма. Несомненно, лекарства нужны нам, но перед тем, как пить таблетку стоит хорошо оценить риски и выгоды, которые мы от нее получим. А лучше всегда принимать лекарства только в соответствии с назначением врача.

Антибиотики должны назначаться только медиками и только после анализа крови и мазков. Больше одного раза в год антибиотиками лучше вообще не пользоваться, ведь восстановление собственной флоры после них — продолжительный процесс.

Эти препараты выжигают не только патогенную микрофлору, но и здоровую, без которой сильного иммунитета не будет. А многие проблемы со здоровьем возникают по причине отсутствия нашей нормофлоры: к примеру, дефициты витаминов группы В, от которых зависит наш уровень энергии и душевное спокойствие 

• Полноценно питайтесь

Лучший способ поддержания здоровой флоры кишечника — разнообразное питание цельными продуктами. Забота о здоровье кишечника, нашей микрофлоры — это забота о здоровье и мозга, и тела, и кожи, и в целом нашего благополучия.

Редакция напоминает, что пищевые продукты и протоколы питания могут иметь противопоказания. Для составления рациона необходима консультация специалиста.