Обновление десертного ряда, о необходимости которого так долго говорили в ресторанах Probka Family, свершилось. На базе ресторана «Rыба» построен кондитерский цех, где еженощно под руководством шеф-кондитера Вильфреда Овеля готовят пять видов макарон, тарталетки с сезонными ягодами, ванильные, фисташковые и шоколадные эклеры и онтроме на фирменном бисквите, а поутру доставляют их в заведения ресторанной группы. В десерте «Элиза» — свежая малина и мусс из лайма и малины, в «Антаресе» — фисташковый крем и мусс из молочного шоколада — своим лучшим находкам шоколатье дает имена женщин и звезд.
www.probka.org
Комментарии (0)