Шеф-повар Робби Постма и фотограф Роберт Харрисон из Амстердама сделали экспериментальную съемку. Серия «Меню», по словам творческого дуэта, это «то, что случается, когда еда встречается с фотографией на темной стороне, когда пища сервируется на самой близкой поверхности, которую может представить повар — на его лице». К фотографии тандем подошел с теми же принципами, что и к составлению обычного меню в ресторане: то есть с вниманием к деталям, к ингредиентам и подготовительным работам.
Шеф Постма сам выступил моделью: каждый ингредиент на его лице выложен вручную — никакого монтажа. Подготовка некоторых кадров заняла до девяти часов. Для фото «Овощи», например, использовались цукини, несколько видов моркови и редис, для «Сладостей» — белый и темный шоколад и малина, для «Морепродуктов» — чернила каракатицы, лобстер. мидии, спизулы, кожа скумбрии, морские ежи и присоски с щупалец осьминога.
Комментарии (0)