Все началось, когда мне было лет десять. Я купил в книжном магазине атлас Южного Урала. На одной из страниц авторы обозначили территории, входившие в состав Челябинской области, а на другой – населявшие ее народы. Среди прочих там был Нагайбакский район. При этом, во втором списке нагайбаков не было. Тогда это показалось интересным несовпадением. Я бы и не подумал, что, будучи взрослым, займусь этим вопросом профессионально и узнаю о других необычных расхождениях в жизни и быте этого этноса.
Нагайбаки говорят по-татарски, но не татары, крещеные, но не русские…табышмак какой-то. Это, кстати, пирожок вроде шаньги с картофельной начинкой. Национальное блюдо, в переводе «загадка».
- Вы пробовали наш кыстыбай? – спросят вас по приезде.
- Еще нет.
- Вкусно, если в масло макать, и чтобы текло по лицу. Самый смак!
Эта выпечка в 1997 году была признана лучшей в мире. Мексиканская пищевая биеннале присудила ей Бриллиантовую звезду. Делегация из Мехико попала на сельскую ярмарку по случаю юбилея района, а через год прислала приветственный адрес о знаменательном событии.
Я уже двадцать лет занимаюсь вопросом взаимоотношения тюрок и славян. Глобальный процесс начался еще в эпоху Древней Руси и не прекращается до сих пор, а история нагайбаков – одна из хороших иллюстраций этого.
Уже в XVIII веке государство уделяло большое внимание безопасности своих границ, нужен был усиленный военный компонент. Для чего создавались различные казачьи подразделения. В казаки рекрутировались люди разного происхождения. Большинством, конечно, были русские, но попадались и калмыки, и татары. Среди последних было много крещеных, тех, кто не поддержал башкирские восстания и встал на сторону российской власти. Именно их императрица Анна Иоанновна своим указом 1736 года перевела в казачьи сословия и переселила в специально построенные крепости. Одну из таких крепостей назвали Нагайбакской. То ли так именовали старого владельца местных земель, то ли проживавшие здесь некогда племена.
Эта выпечка в 1997 году была признана лучшей в мире. Мексиканская пищевая биеннале присудила ей Бриллиантовую звезду. Делегация из Мехико попала на сельскую ярмарку по случаю юбилея района, а через год прислала приветственный адрес о знаменательном событии.
Я уже двадцать лет занимаюсь вопросом взаимоотношения тюрок и славян. Глобальный процесс начался еще в эпоху Древней Руси и не прекращается до сих пор, а история нагайбаков – одна из хороших иллюстраций этого.
Уже в XVIII веке государство уделяло большое внимание безопасности своих границ, нужен был усиленный военный компонент. Для чего создавались различные казачьи подразделения. В казаки рекрутировались люди разного происхождения. Большинством, конечно, были русские, но попадались и калмыки, и татары. Среди последних было много крещеных, тех, кто не поддержал башкирские восстания и встал на сторону российской власти. Именно их императрица Анна Иоанновна своим указом 1736 года перевела в казачьи сословия и переселила в специально построенные крепости. Одну из таких крепостей назвали Нагайбакской. То ли так именовали старого владельца местных земель, то ли проживавшие здесь некогда племена.
Текст: Анастасия Годына, Петр Васильев
Фото: Владимир Воронченко
Благодарим за помощь в организации съемки Челябинскую областную универсальную научную библиотеку
Электронную версию журнала Вы можете посмотреть здесь.
Комментарии (0)