Дмитрий Литвин и Оксана Курапина: «Само место диктовало нам то, как все будет выглядеть»

Как в одном пространстве уживаются студия дизайна интерьера и гастробар. Кто-то из них доминирует?

Дмитрий: Уживаемся отлично, потому что одно вытекает из другого. Вкусно есть и пить — это неотъемлемая часть жизни. Во многих странах люди наслаждаются игристым уже в обед. Это определенный ритуал, эстетика. Мы за эстетику во всем.

Мы сами приходим на работу в дизайн студию и часто после рабочего дня пересаживаемся в гастробар с клиентами или друзьями. Кроме шуток, люди поняли, что мы хотели донести, совмещая работу и отдых в одном помещении.

Это очень европейский образ жизни. Вы и сами любители путешествий по Европе. Какими вы вдохновлялись местами?

Дмитрий: Нет конкретной локации. Это общая насмотренность и собственные ощущения. Мы, например, только что вернулись из Италии. Там все очень любят культуру потребления напитков и еды, и все происходящее крутится именно за счет ритуалов принятия пищи. Так, с утра они любят неспешно попивать напитки, в обед — обязательно выпивают подходящий под еду аперитив, ну а вечером, когда более обильная трапеза, обязательным к употреблению считается дижестив. И мы здесь стараемся прививать культуру и эстетику употребления благородных напитков.

Наше общение с гостями гастробара — это не про сложные термины и названия, а скорее про внутренние ощущения и настроение, которые человек хочет испытать сегодня. Жаркая погода, как в солнечной Италии — одно настроение, прохладные ветра, как на берегу Атлантики — совсем другое.

Гости говорят: «Спасибо, что вы нас не перегружаете, не умничаете. Вы нам позволяете купить прекрасный напиток по прекрасной цене». А все дело в том, что мы собрали коллекцию, которая нам самим нравится.

Кроме интересного выбора, здесь необычная обстановка. Неформальная как будто: вот кухня, вот гостиная, вот комнаты хозяев за стеклянными дверями, бегают лабрадоры. При этом можно спокойно зайти в студию интерьера и посидеть в кресле, за столом. Вам комфортно пускать гостей практически в свой дом?

Дмитрий: Габи — это наш символ. И теперь с нами Лея. Нам нравится, что люди приходят как к друзьям в гости: могут посидеть, погладить собаку. Все сразу начинают оживать, делиться своими историями.

Когда здесь проходят мероприятия, все могут собраться вокруг кухни-острова, при этом гости начинают обсуждать эргономику кухни, где кто путешествовал, где кто обычно покупает игристое, и, в общем, про жизнь. Здесь можно готовить самим или пригласить повара — гости обожают эту опцию.

И пространство у нас все открытое, живое. В соседнее помещение могут уйти те, кому хочется спокойно поговорить, отдохнуть. Здесь даже была импровизированная детская комната с аниматором, пока взрослые отдыхали в гастробаре.

Оксана, вы как дизайнер интерьера знаете изначально, на чем стоит сделать акценты. Как создавался интерьер? Вы сразу знали, что здесь такая историческая фактура помещения?

Оксана: Здесь был магазин одежды без какого-либо дизайна интерьера, просто зашитые гипсокартонными листами стены и стеллажи. Когда все вскрыли, было непонятно, оставлять этот кирпич или нет. Но он оказался превосходным — мы его просто почистили и покрыли лаком. Под потолками, зашитыми сантиметров на шестьдесят, оказалась красивая лепнина. Все эти арки и проемы — никто не знал, что они там в принципе существуют. А ведь это здание архитектурное сокровище Перми — палаты Любимовой! Построены они по проекту известного пермского архитектора Турчевича во второй половине XIX века.

Мы сменили здесь все: окна и подоконники, вентиляцию, систему отопления, напольные покрытия, канализационные коммуникации. Помещение было в плачевном состоянии, им было неудобно пользоваться, мы не могли все так оставить.

Первой родилась кухня — мы знали, что хотим именно эту итальянскую фабрику на экспозицию из-за ее возможностей хранить и выставлять красиво напитки. Исходя от цвета кухни, мы приняли решение сделать пол из лиственницы. Яркий акцент — мы выбрали керамическую плитку для оформления проемов говорящего цвета «Бургундия» и металлическую мозаику для стойки ресепшн, которая красиво отражает все оттенки гастробара. Для живости интерьера — большое количество напольных растений в глиняных горшках, расписанных вручную, а также авторских постеров с Габи. Отдельное внимание мы отдали большому количеству светильников с мягким интерьерным светом. Здесь нет имитации — везде все натуральное: дерево, стекла, камень, металл, живые цветы.

Второй зал дизайн студии сразу решили сделать иным, чтобы глазам гостей гастробара было интересно. Мы не знали, какой будет цвет, делали выкрасы — тут все интуитивно. Когда уже лиственница легла на пол, тогда все стало понятно. Само место диктовало нам то, как все будет выглядеть.

На моем YouTube-канале есть целый выпуск, посвященный созданию этого интерьера. Зайдите, чтобы посмотреть, как тут было и как стало, он очень интересный!

Гастрономическое направление будет развиваться?

Оксана: Определенно да. Мы регулярно добавляем ассортимент антипасти, которые можно быстро выдать гостю, зашедшему на игристое. На летний сезон в период Дягилевского фестиваля устраивали выездные пикники, очень эстетичные.

И направлению гастроужинов очень хочется дать большее развитие — ведь у нас здесь все условия, чтобы наслаждаться напитками, вкусной едой и общением. Да и жизнью вообще!

Гастробар WINE25, Сибирская ул., 25, vk.com/25wine, t.me/wine25bar

Фото: Анастасия Волегова, Екатерина Фотина, Дарья Чеклецова

Реклама. ООО «ЦКО». ИНН 5904340497. ОГРН 1165958102859. 18+