31 октября в образовательном центре «Дом Бенуа» состоится лекция «Экономика в ресторанном деле». Основатель бара «Mishka» на Фонтанке и кафе «Общество чистых тарелок» на Гороховой улице Саша Берковский расскажет о том, как запустить коммерчески успешный проект в ресторанном бизнесе на примере собственных заведений. Главными показателями, по его мнению, являются себестоимость, зарплаты, аренда и прибыль, а всё остальное – вторично.
Образовательный центр «Дом Бенуа»
Каменноостровский пр., 26-28
31.10.2012 в 19.00
Регистрация: www.centrbenua.ru
Комментарии (0)