«Denisпопоv Bar»

Еда, музыка и алкоголь – в клубе-баре-ресторане, который скорее похож на гостеприимную квартиру, где хозяин встречает тебя лично. Разве что тапочек не дают.

На рубеже XIX–XX веков участок на Каменноостровском проспекте занимал увеселительный сад Аквариум, получивший название благодаря устроенному в нем аквариуму с рыбами и морскими животными. Театральные представления, первые в России киносеансы, а позже – возникшая здесь киностудия «Ленфильм» сделали это место культовым в богемных кругах. После перестройки в доме № 10 работал ресторан китайской кухни «Аквариум», где бывали знаменитые режиссеры и актеры. Это наследие использовано с толком: Денис Попов, глава одиозного Jet Set Holding, открыл бар имени себя.

Интерьер дизайнера Олега Иголинского (автор клуба Jet Set) лаконичен: белые стены, белые кожаные диваны и монументальная белая барная стойка посередине. Стены украшены черно-белыми портретами владельца, один из них – не для слабонервных гостей – в жанре ню.

Попов объясняет, что решил открыть свое заведение, чтобы заразить всех собственным образом жизни, а еще чтобы гости знали, кому жаловаться на неудачную уху. В разработке меню принял участие доктор медицинских наук профессор Горбенко из Национального института здоровья. Скоро в ресторане можно будет пройти экспресс-обследование и получить собственную сбалансированную диету. Меню напоминает конструктор: к основе, например пасте или салату, можно самостоятельно выбирать добавки и заправки. Бывает, заказывают диковатые сочетания, вроде карпаччо из лосося с манго и клубничным соусом. Суши, супы на бульонах трех видов – овощном, рыбном и мясном, горячее готовят на гриле, пару, обрабатывают при низкой температуре или запекают. В винной карте – отличный выбор новозеландских вин и популярных позиций. По выходным коктейли и бармен-шоу с хореографическими номерами умело поднимают градус.

Помимо еды и алкоголя необходимо упомянуть третий важный компонент «Denisпопоv Bar»: музыку. Ее выбирает Константин Шевелев, привозивший группы Gus Gus и диджея Трентемеллера, а это значит, что музыкальная программа рассчитана на гурманов.



«Denisпопоv Bar»,
Каменноостровский пр., 10